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2015 クリスマスディナー @炭火焼イタリアン ラ・パーチェ

2015.12.29.Tue
今年のクリスマスディナーは、昨年と同様にディナーへ行きました。
今年は、主人が仕事だったため、近場のお店で。


クリスマス限定ディナーをいただきました。

DSC05695.jpg
・甘海老と帆立貝 イチゴのガスパチョのカクテル 鯛のコンソメジュレと共に
・グージェールにスモークサーモンのリエットを挟んだピンチョス


DSC05698.jpg
大分産ブリのマリネと彩り野菜のサラダ 柚子のヴィネグレットソースで


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DSC05703.jpg
ビーツのポタージュ かぼちゃのニョッキを添えて


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ポルチーニ茸と牛肉のラグーのタリアテッレ


DSC05708.jpg
イトヨリ鯛の炭火焼き カダイフで包んだ活オマール海老添え
トリュフ風味のリゾットと共に


DSC05710.jpg
マンゴーシャーベット


DSC05712.jpg
黒毛和牛ロース肉の炭火焼き
ジャガイモと春菊 茶美豚ベーコンのミルフィーユ仕立て 赤ワイン風味のソースで


DSC05716.jpg
・フォンダンショコラ フランボワーズとヨーグルトのシャーベット添え
・ココナッツ風味のブランマンジェとイチゴスープのアンサンブル
・紅茶 ハニーストロベリー

やっぱりプロの作るお料理は美味しいですね。
どのお料理もとっても美味しくて、終始幸せでした 



そして、今年のクリスマスケーキは、高校時代の友人の奥様が作られたものでした。
帝国ホテルでパティシエをされておられた方だけあり、本当に美味しかったです。

DSC05641.jpg


美味しいケーキって、上質な生クリームときめ細やかなスポンジで決まると思うのですが、
今回いただいたケーキは、生クリームは、風味が良くて、甘さは程良く、軽いクリームで
スポンジは、口に入った時の舌触りが良く、全体的にとても品のある美味しいケーキでした。 
ケーキのみならず一緒にいただいたスノーボールもとっても美味しくって。
さすがホテルで腕を磨かれたプロです。
いつもは主にデパートで購入することが多いのですが、
あまりにも美味しいので来年もお願いしました。

<お教室>
元帝国ホテル 女性パティシエが教える ワンランク上の本格ケーキ教室
「田中久美子ケーキ教室」
http://www.aiyo.jp/kuminet/



新居へ越して来てからクリスマスを5回迎えましたが、
おうちでクリスマスディナーをしたのは、たったの1回のみ。。
来年も土日で曜日が良いので、すでに外食確定です(笑)


色々なご家庭のクリスマスパーティーが見れて
参考になります。↓
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年末年始は、以下のとおりお休みをさせていただきます。
ネットショップでのお買い物は、いつも通りにご注文していただけますが、
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ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承くださいませ。

■休業期間■ 2015年12月29日(火) ~ 2016年1月3日(日)

今年もありがとうござました。
良い年末年始をお過ごしくださいませ。
また来年もどうぞよろしくお願いいたします。

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